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16/06/2006

CREPES BRETONNES

Aujourd'hui c'est Dimanche, nous avons donc un peu de temps pour cuisiner

Pour changer du traditionnel gâteau, nous allons faire des crêpes et une garniture très peu connue.
la " CONFITURE DE LAIT "

CREPES BRETONNES

Pour une douzaine de crêpes.


250 gr de farine
1 c. à soupe de sucre
1/2 cc de sel fin
4 dl de lait 1 dl de bière ou d'eau
4 oeufs
3 c. à soupe d'huile ou de beurre

Beurre


Commencez par mélanger la farine, le sucre et le sel dans un récipient.

Un par un, ajoutez les oeufs en fouettant vigoureusement et délayez avec le lait et la bière.

Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et sans grumeaux.

Laissez reposer une heure.

Mélangez de nouveau la pâte à crêpes tout en y versant les 3 cuillères à soupe d'huile.

Il ne vous reste plus qu'à faire cuire à feu vif et par petites quantités la pâte dans une poêle préalablement beurrée.

Commentaires

Mais ma chèrie, les crèpes sont a la fois des gateaux et des menus de resistance que tu sais faire a merveille d'ailleurs, je ne comprends pas que certains et certaines n'en pas encore l'eau à la bouche..c'est quand il revient Pierrot

Écrit par : mikaelig | 16/06/2006

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