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13/05/2006

ORGANISER UN BUFFET

AMIS ET AMIES BLOGUEURS

J'ai un buffet froid à préparer pour 25 personnes, je manque d'idées.

J'aimerais quelques chose qui sorte un peu de l'ordinaire

Si vous pouviez m'aider, vous qui avez toujours des recttes, ce serait génial.

Apéritifs (pains surprises ? et ...
Entrées
Viandes
Poissons
Fromages (juste des idées de présentation)
Dessert (ce sera petits fours et pièce montée)

Merci à vous tous

Commentaires

Bonjour Mam Soezic,
Une idée pour des amuse-gueule apéritifs :

Avec de la pâte feuilletée toute prête :

Découper de petits rectangles de pâte, y mettre un peu de gruyère râpé, replier le rectangle en deux et resserrer au milieu comme pour faire un papillon.

Sur d'autres rectangles, mettre un peu de crême d'anchois en tube et replier à plat en collant les bords à l'aide d'une fourchette

Idem avec un peu de pâte de Roquefort.

On peut aussi enrouler avec la pâte de petits cylindres de saucisse de Strasbourg.

On peut varier selon les goûts.

Faire cuire tous ces amuse gueule sur une plaque à four thermostat 200.

Écrit par : stella vidal | 13/05/2006

Merci Stella, c'est un début, mais pas suffisant,
Allez vous tous j'ai 1 semaine pour préparer, il faut donc que je sache mardi tout ce dont j'ai besoin.

Écrit par : soezic | 13/05/2006

Soezi fais appel à Pierrot c'est un spécialiste

Écrit par : ulysse | 13/05/2006

tout depends de ton budget

Écrit par : pierrot le zygo | 14/05/2006

et pour quelle occase

Écrit par : pierrot le zygo | 14/05/2006

Pierrot c'est pour l'occasion dont je t'ai parlé l'autre jour à midi-libre. réunion de famille autour de Laurie,
Ma famille et mon Ex-famille.
Ub budget normal, j'ai consulté des traiteurs et je trouve que ce qu'ils proposent est un peu trop classique.

Écrit par : soezic | 14/05/2006

ben tu prends un buffet Breton, tu ouvres les portes tu charges dedans: chouchen, chouxfleur, choucroute, choufflé au fromage, c'est chouper tout à la pelle et tu ouvres le jour venu, pas plus compliqué que ca, avec un peu de cidre et du cocabreizh

Écrit par : mikaelig | 22/05/2006

Les commentaires sont fermés.